Fideuá de pollo y champiñones. Ingredientes:aceite de oliva,1 cebolla,medio pimiento rojo, un puñado de champiñones,1 tomate rallado,medio pollo, 1 litro de agua, 1 pastilla de caldo,250g de fideos de fideuá, sal, pimentón dulce y colorante. Preparación:en un caldero añadir el aceite, freimos el pollo troceado con un poco de sal, luego añadimos la cebolla y el pimiento picado unos tres minutos, añadimos el champiñón laminado,cocinamos un minuto más y añadimos el tomate rallado una vez echo el sofrito una cucharada colmada de pimentón, cubrimos con agua añadimos la pastilla de caldo y colorante dejamos hervir unos 15 minutos, rectificamos de sal añadimos el fideo y en 9 minutos listo, dejar reposar 5 minutos y a comer!!
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