Josepi
Participativ@
Sintiendolo mucho nos tenemos que borrar de la acampada .
Tenemos una comunion el dia 1 de mayo.
No sabes cuanto lo sentimos.
Borrados quedais.
Sintiendolo mucho nos tenemos que borrar de la acampada .
Tenemos una comunion el dia 1 de mayo.
Apuntanos 2 a la comida, ya te diremos mas adelante si carne, o callos.
De todas las maneras, ¿como es la carne gobernada ?
CHIN
La carne gobernada es un plato tradicional de la Cocina asturiana (concretamente de la comarca cercana a Oviedo).
Se trata de un plato de carne de vaca que se elabora muy lentamente (el control del fuego es parte esencial en su elaboración). Hoy en día es poco frecuente encontrar este plato, en su lugar se tiene en los restaurantes un simple plato de 'carne guisada', ya que suele emplear menos tiempo su elaboración. Es un plato que sirve caliente.
Se menciona de forma popular que la razón por la que recibe el nombre de "carne gobernada" se debe principalmente a que se elabora con carne de vaca (o buey) picada en trozos y se denomina al "buen gobierno", es decir que se cocina con cariño y cuidado (sin importar el tiempo), es decir que se dore bien en la sartén (en la época de las cocinas de carbón esta era una aventura, de ahí el nombre). Para su elaboración se procura quitar de la carne magra todo resto de nervios y partes desagradables y después se deja cocer con los jugos de las verduras y del vino blanco, hasta lograr el dorado de la carne.
Toda esta definición que te doy no es porque yo sea un erudito en la materia. Lo saque de la Wikipedia
Muy buena explicacion ,aunque si no nos hubieras dicho la fuente de informacion hubieras quedado como un CIENCIA.
Ya esta decidido , 2 de carne Gobernada, de esa que esta cociendo 5 dias a fuego LENTOOOOOOOOOOOOOOOOOO.
Por cierto las fotos muy bonitas ,un paisaje precioso.
CHIN
Jope, Cuantas novedades desde que no entro...Bueno nosotros nos apuntamos a la comida y a todo lo que haya...(je, je). Sobre el menu: 3 menus adulto con carne y un menu infantil.
Argi[/quote
Ya os apunto a la comida.]
ya quedais apuntadosApúntanos a la comida:
2 menús adultos con 2 de carne + dos menús infantiles
Gracias.
En Asturias todo es asi de bonito, ya os apunto a la comida.