Buuf, qué pregunta tan difícil.
A ver, para organizar un viaje se usa de todo:
- Guías
- Relatos de otros viajeros
- Mapas
- Internet
A mí, en Francia, me gusta bastante la Guía Verde de Michelin (aunque está muy orientada al Arte Sacro, y no tanto a la naturaleza o las costumbres, por ejemplo). Tiene la ventaja de que está concebida para viajeros que van en automóvil, y que no incluye alojamientos (que, cuando vas con la AC, no es necesario).
Luego, también está la intuición de cada momento, que es cuando destrozas la planificación que habías hecho... pero eso es lo más divertido....