Creo que son cosas diferentes.
La nevera genera calor. Este calor se acumula en la parte trasera de la misma y aumenta la temperatura del habitaculo.
De hecho, la nevera ya tiene ventilacion con una rejilla superior e inferior para que circule el aire caliente y así vaya refrigerando, que es lo que le conviene porque a una temperatura muy alta la nevera no es eficiente.
Con los ventiladores se fuerza este intercambio de calor, provocando que la bajada de temperatura sea mas rapida y en consecuencia el ambiente que rodea la nevera tenga una temperatura mas adeucada.
Lo que se mide, en realidad, es la temperatura exterior de la nevera en su parte trasera, que es donde hace el intercambio de calor, porque todos sabemos que para hacer frio lo que hay que hacer es secuestrar el calor. El calor se genera simplemente encendiendo una cerilla, por frotacion, o por otros metodos.
En el caso de las neveras de absocion se genera por el ciclo de avaporacion-condensacion del amoniaco. Al evaporar secuestra el calor, y en consecuencia enfria. Es por esto que necesita cierta temperatura de trabajo. Pero para que pueda volver a condensar esta temperatura tampoco puede ser escesiva, sino nunca cerraria el ciclo.
El sensor de la sonda podria ponerse en un lugar en que no tocara la nevera y el funcionamiento seguiria siendo el mismo.
Pero ya he dicho que, empiricamente, si se coloca en el sitio indicado y si se regula la temperatura entre 40 y 45 su funcionamiento es el ideal.
Que podria ponerse en otro sitio? pues seguro que si, pero no se cual es el rango de temperaturas.
Otra cosa es ponerlo dentro del frigo. Como regulas que funcione mas o menos? Solo sirve como dato indicativo si el frigo funciona correctamente o no.
Vamos, me parece....
Confirmas que no me habéis entendido
No digo que haya que cambiar el comportamiento del termostato, el objetivo es el que cuenta Josep M. muy detallado, perfecto como aquel que dice.
A ver si lo explico de otra manera,
en el frontal tenemos unos números que nos indican la temperatura del sensor ¿correcto? este sensor lo tenéis colocado en el condensador para controlar la temperatura del amoniaco ¿verdad? cuando los números llegan a 40º o la temperatura fijada salta el relé y los ventiladores funcionan extrayendo el aire y todo lo que cuenta Josep M. de manera impecable.
Muy bien, ahora vamos a fijarnos en lo que he puesto en negrita, los números indican la temperatura del sensor, si ponemos
otro sensor , no el mismo, otro, dentro de la nevera y un interruptor que mande al "indicador" uno u otro, veremos la temperatura de uno o del otro. El que habéis puesto se queda donde está, y se añade otro dentro de la nevera. Este otro
no está pensado para controlar nada solo para ver la temperatura interior de vez en cuando, cuando cambiemos el interruptor de sitio. Y funcionaría.
Suponiendo que esto está claro, tenemos que el indicador es el mismo termostato, luego los ventiladores siguen conectados a él, y cuando cambiemos el interruptor para que muestre la temperatura de la nevera, los ventiladores se apagan, por que es de suponer que dentro de la nevera no hay 40º. Cuando volvemos a poner interruptor en "su sitio", el circuito funciona como siempre y "aquí no ha pasado nada".
No cambiaría en nada lo que contáis, solo en el momento de "asomarse" a la temperatura interior del frigo, nada más. Es otro uso, tampoco vamos a estar todo el rato mirando una temperatura u otra, con verlo unos segundos basta.