Estoy completamente de acuerdo contigo.
Yo llevaba un Ibiza Sdi con 64 cv y una Roller Aloha 375 y viajaba con ella por toda España sin miedo. Y no hablo de los tiempos de la abuela, fue mi conjunto hasta hace 2 años y medio.
Renunciando a llevar muchas comodidades como microhondas, plancha de asar, Avance pesado, deposito de agua grande, etc etc, se pueden mantener cruceros de 90 kilometros hora sin muchos problemas, y en las cuestas te quedas a 70-80 kilometros hora, no mucho menos.
Mi consejo: o algo de segunda mano pequeño, tipo 330 (en sun roller y ace las hacian de 4 plazas hasta con aseo), o tipo 370 sin echar mucho equipaje, o lo ideal sería una que no lleve thettford fijo, calefacción... de las sencillas.
Cumpliendo esos requisitos estará sobre los 700-800 kilos, con lo que no irá muy mal de pesos, y el coche podrá andar relativamente bien.
Un modelo muy bueno para eso suelen ser las gamas bajas de Sterckeman, Sun Roller, Ace, Caravelair... en sus distribuciones más pequeñas, y si son de segunda mano, que llevan menos extras como decía del thettford y la calefacción, mucho mejos.