Seguramente, tu caravana David, esta preparada para funcionar todo a 12V menos los enchufes de 220V, lo que te da autonomia total desde la CV si la alimentas desde el coche. Luz de porche y todas las otras, extractor de humos, trumavent de la calefaccion, vater y bombas de agua.
Mi transfo, muy parecido al tuyo pero mas moderno dispone de una linea rectificada/filtrada/estabilizada para alimentar algun aparato multimedia de 12V directamente, cosa rara en otros transfos. Creo que el 375 corresponde a la potencia disponible, muy alta porque todo es de 12V.
Revisa ese faston "descolocado " que se ve en una toma central a un nivel inferior.
De la Hergo Impala ni idea.