Ambas tienen sus pros y sus contras, la decisión al final, será personal.
Yo he tenido las 2 y me han ido bien, ambas para cv de 7 m.
La desmontable suele ser más cara, pero a favor te evitarás unos cuantos golpes en las espinillas y que , en un posible golpe , te dañe el chasis.
La Fija, te servirá para protegrte el trasero del coche cuando aprquen los otros cerca tuyo, y es mas barata.