También está la opción de decantarse por una 3 ambientes "pequeñita".... Para mi gusto 2 opciones (no digo que no haya mas, pero estas son las 2 que mas me convencen a mi):
Across 430 o 431, tienes un modelo en la safari y otro en la arena (2 acabados distintos). Pesan menos de 750kg de MMA y son de 3 ambientes. Eso si, como es una marca relativamente "nueva" (eran las antiguas ACE) no hay muchos modelos de 2º mano, y los precios son "elevados" (son practicamente nuevas todas).
Caravelair antares 426. Hay un modelo de esta caravana que es de 3 ambientes, no es muy grande (mas o menos como las across), pero pesa mas de 750kg de MMA (creo recordar que eran 950kg de MMA). Eso si tienes en el mercado de segunda mano mas opciones, y a un precio bastante mas economico, ya que son mas antiguas.
Estas 2 caravanas, cumplen con lo que tu demandas, no son excesivamente grandes (para rutear y maniobrar con ellas es mejor) y son de 3 ambientes, con lo que no tendrás que hacer y deshacer camas.
Para el coche que tienes (que es buen tractor) no llevaría una caravana mucho mas grande que estas, estas caravanas tienen mas o menos un peso adecuado para que tu tractor tire de ellas, pero no un peso excesivo para que puedas tener problemas.
Al tema del consumo de gasoil, pues en ese motor, si os hace normalmente unas medias de unos 6 litros a los 100 (calculo asi a ojo) tirando de caravana, os vais a ir a unos 10 u 11 litros a los 100, y el tamaño de la caravana, casi no va a influir en ese consumo, es decir, que de llevar una 430 a llevar una 480, la diferencia de consumo va a ser mínima (como mucho una diferencia de 0.5 o 0.8 a los 100), pero el problema no lo tienes ahí, lo tienes cuando frenas. Me explico. El consumo que hacemos con nuestras caravanas, viene determinado en gran medida por la pantalla que la caravana hace al aire, no tanto asi por su peso, pero el tema es que no es lo mismo frenar 800 kg que frenar 1400kg (aunque los frenos de la caravana vayan bien ect ect), y a mi modesto entender, para tu coche nunca elegiría una caravana de mas de 1000kg o a lo sumo 1100 kg de MMA REALES, y ya que en muchos casos las caravanas no pesan lo que dicen (pesan mucho mas), nunca elegiría una caravana superior a 440.
Espero que te sirva de algo mi experiencia, y ya nos contarás cual es la elegida....