bueno en este video se aprecia como al dar gas el motor se va hacia atras, eso es por que del embrague/variador que lleva el motor en su parte izq. sale una correa a un disco grande donde van los pedales y de hay con un piño pequeñito una cadena hacia la rueda.
Con lo cual al estar ese disco de un diametro fijo y variar el diametro del variador a mas diametro el motor se tiene que ir hacia atras.
En un vespino va diferente:
En este caso en la parte de atras va el embrague centrifugo y en la parte delantera el variador al cambiar este de diametro por la fuerza centrifuga de unos rodillos en su interior obliga en la parte de atras a variar tambien el diametro a la inversa.
Respecto al sentido tengo que darte la razon cuando dices que la polaridad es la misma en un sentido que en otro ya que es tension alterna lo que produce, pero ten en cuenta
que la mayoria de alternadores llevan unos diodos dentro para convertirla en continua asi que en ese caso si que saldria negativa