Antes de nada Bienvenido. De novato a novato.
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Si escribes en mayusculas significa que gritas, y a algunos no les gusta eso.
Sobre el enganche, tu mismo, ya sabes por estética el desmontable, y por economia el fijo. (algunoas inconvenientes y ventajas mas cada uno) eso creo es cosa tuya.
Por sitio, en Valencia ni idea, busca tambine algun especialista en el tema, puede que sea mas asequible y ademas mas profesionales.
No sé que tipo de piña trae la Princess 430DD, si trae 13, ponle al coche13, y si trae 7 tienes dos opciones, directamente ponerle 7 al coche (si en el futuro cambias pides qeu te modifiquen la piña) pero que ademas te pongan un cable directo de energia de 12 para poder conectar el frigo en ruta conectandolo a demanda en sustitucion del cable de antiniebla. Y al otra opcion es instalar el de 13 en el coche, pero en ese caso tendras qeu usar el transformador de 13 a 7 pero no tendras energia en la caravana en ruta.
La caravana solo te puedo decir que es la mejor marca del mundo mundial
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, en serio, ni idea, con que no tenga humedades y las ruedas no tengan mas de 4/5 años es suficiente. ya sabes son españolas con sus defectos y virtudes.