Hola Pitarra ,véo que has recuperado un hilo bastante viejo ,pero bueno a ti te sirve que es de lo que se trata.
La diferencía para nosotros es que la piedra volcánica ,según el tipo de alimento se engrasa y hace que se prenda con la grasilla ,lo que hace que tengas que estar muy atento para que no se te chamusquen los alimentos ,por lo demás es super práctica este tipo de barbacoa e incluso ,a muy largo plazo, se amortiza, púes sále mucho más barato el gas que el carbón vegetal.
Otro de los motivos que nos hicierón decantarnos por el gas ,fué el que cuando ves y hueles el "pestazo" de las famosas pastillas de petróleo que les ponen la mayoría de usuarios para poder prenderlas sin esfuerzo ,se te van las ganas de comer sólo con ese olor.Saludos.