No tiene nada que ver las piedras volcánicas se usan solo en algunas barbacoas de gas no en todas. Es más, en algunas directamente no se pueden poner.
La clave de una barbacoa, cualquiera, es que la grasa que sueltan los alimentos cae en una superficie caliente esto hace que inmediatamente los gases de esa combustión suba de nuevo a los alimentos y por eso en las barbacoas tienen ese "gustito" pero una plancha no.
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La clave de una barbacoa, cualquiera, es que la grasa que sueltan los alimentos cae en una superficie caliente esto hace que inmediatamente los gases de esa combustión suba de nuevo a los alimentos y por eso en las barbacoas tienen ese "gustito" pero una plancha no.
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