Hola, bienvenida a este mundillo.
Lo de reformar la caravana pues cada uno tiene sus gustos, ahora que lo de económico, pues si vas a accesorios originales y piezas solo de "campismo" pues como que no, cualquier pieza solo por ser para caravana te la cobran bien cobrada, yo recurro a las tiendas de accesorios (roulot,....) cuando no encuentro lo que busco en grandes almacenes o ferreterías porque siempre es más caro.
Si cambias la distribución o instalas aparatos ten cuidado no sobrecargar la caravana, debe de ir el mayor peso en la parte central (dificil de lograr), y herrajes de aluminio, plástico o acero inoxidable (los tornillos de acero en el exterior si la caravana es de aluninio).
Si preguntas sobre cosas más concretas muchos foreros te podrán aconsejar.
Saludos.