Te puedo hablar sólo de los que conozco:
El canto de la Gallina, bastante sombra, mucho fijo y buen ambiente. Piscina, restaurante guapo con terraza, buenas extensiones de césped, minigolf... Si vas con familia es una buena opción. Inconveniente: muchas cuestas.
Escorial: muy grande, peazo piscina... Demasiado grande para mi gusto. Poco más, sólo estuve una noche, de paso.
El de Riaza, como comenta Thornberry, está en Segovia, pero bastante a mano. Poca sombra. Pero muy bien equipado. El pueblo a tiro de piedra.
Y ya está.
La Fresneda no lo conozco, pero le tengo ganas... ¿Qué tal está de sombra, maestro?
Por cierto, Thornberry -y compañía-, y con permiso de wolf20, ¿Dices que hay muchos mosquitos en Aranjuez? Lo digo por ir a la Güarner en quince días, pero es que si me pican me salen ronchas como malacatones...