La verdad es que bajo el epígrafe "ensaladas" te caben mil diferentes (las clásicas, las de escarola y aguacate, la de brotes con queso en salmuera y pollo asado, de arroz o pasta, con fruta, los salpicones de ... -la pipirrana con más vinagre y algún "fruto del mar" como huevas, pulpo gambas...